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你造吗?来佛山旅游过夜的“歪果仁”中近四成

时间:2019-07-20    点击量:

  吃一碗双皮奶、品一份烧鹅!过去的“五一”小长假,顺德网红美食点、旅游景点纷纷被来自全国各地的食客、游客所“攻陷”,一家位于清晖园商圈华盖路步行街的民信老铺小店一天就卖出了10000碗双皮奶,有顺德本地市民就惊呼,“真想不到顺德从轻工业城市变成旅游城市了。”

  那么,顺德旅游业是否已迈入一个新的发展阶段?答案是肯定的。近三年顺德区国民经济和社会发展统计公报显示,顺德旅游业总收入、过夜游客人数、旅游创汇收入呈现逐年递增趋势。

  而在过夜游客数量中,有一指标值得关注:2018年留在顺德过夜的外国人数达到新高,11.43万人次,若对比佛山全市数据(29.49 万人次)。不难发现,顺德该指标占比接近全市四成。

  顺德以“两家一花”起家,因为对制造业坚守,创造了40年GDP增长600倍的发展成绩,常年位居中国县域经济之首。目前,从过去单纯的生产、销售全球化1.0时代,顺德正在全球经济版图上中开辟通往世界的“麦哲伦航线”,迈向以资本“出海”为主要方式的全球化2.0时代。资本和信息的流动,让顺德成为了全球城市体系中的一个重要节点。

  事实上,人均GDP早已接近12万元,让顺德市民钱袋子丰满,走出国门增长见识、开拓市场,成为越来越多顺德市民的选择。顺德区文广旅体局相关数据显示,依托传统旅行社、在线旅游平台开发的旅游产品,顺德每年有接近170万市民外出旅游,成为国内乃至全球重要的旅游客源地。

  “这几年随着顺德产业结构从二产向三产、服务业转型升级,顺德的城市人流、物流也在随之转变。目前顺德第三产业的比例占比在不断提高,已经接近第二产业的占比。而在第三产业中,文化、旅游产业是重要的组成部分。”顺德区文广旅体局副局长欧伟中透露,2018年来到顺德的外地游客数量已达1600万人,除商务活动外,来顺德旅游观光、品尝美食的也不少,顺德正从旅游客源地向旅游目的地转变。

  在顺德过夜的“歪果仁”为何逐年递增?“这与顺德开放型经济、商贸活动多息息相关,近年来崛起的会展经济也带来了更多外国客商。”欧伟中举例说,去年单潭洲国际会展中心,就举办了“互联网+”、粤港澳大湾区会展高峰论坛等多场高级别的会展活动;此外,顺德常住外籍人口本来在全市占比就多,比如乐从家具十里长廊常年吸引了印度、东南亚乃至欧美地区的的客商前来采购。

  记者了解到,2012年顺德A级旅游景区只有1个,但这几年间A级旅游景区数量已增长至11个,占佛山全市A级景区数量4成。

  其中,长鹿休博园为5A级景区,清晖园、陈村花卉世界、罗浮宫国际家具博览中心、乐从会展中心、史努比缤纷世界则为4A级景区,逢简水乡、南国丝都丝绸博物馆、碧江金楼、周大福珠宝文化中心、容桂渔人码头景区为3A级旅游景区。

  与黄山、泰山、敦煌石窟等依托自然景观培育起来的A级景区不同,顺德A级景区更多孵化于特色产业,如南国丝都博物馆,展示的是顺德制造的源头——丝绸产业从明代到现代走过的历程,介绍顺德“桑基鱼塘”生态农业文化;而罗浮宫国际家具博览中心、周大福珠宝文化中心则分别以家具文化和珠宝文化的展示、设计为卖点,吸引游客前往参观。

  “去年顺德A级景区接待游客1296.04万人次,同比增长13.3%,去年长鹿休博园近400万人次、罗浮宫200万人次、逢简水乡则达到150-160万人次。”欧伟中说,逢简水乡是岭南魅力水乡的代表,通过挖掘特色,使得顺德旅游资源独树一帜。

  另据透露,除上述11个A级景区外,顺德目前在建扩容的旅游景区还包括顺峰山公园、李小龙乐园、华侨城欢乐海岸PLUS等,通过旅游硬件设施的增加、旅游品质的提升,来吸引更多国内外游客来到顺德观光旅游。

  其中,顺德华侨城欢乐海岸PLUS将在今年暑假试业,这是深圳华侨城集团第五代产品、广东省“十三五”旅游重点项目。目前,顺德已有计划,将顺峰山公园与华侨城欢乐海岸PLUS旅游资源整合,申报5A级旅游景区。

  “另外,顺德还有一独特的旅游资源——顺德美食。《寻味顺德》2016年在央视播出后,我们做了统计,近三年该纪录片的收视率已超20亿人次。近两年,每逢元旦、春节、五一、国庆等大的节假日,来顺德大街小巷寻味的食客在不断增加,一边打卡,一边排队吃一碗双皮奶、一份烧鹅。”欧伟中透露。

  2014年11月28日,顺德成为联合国教科文组织全球创意城市网络组织的成员,并获得“世界美食之都”的称号。自此,顺德带着美食文化的精髓开始与世界各地美食融合交流,迎来了盛极一时的黄金时代。

  过去四年,顺德餐饮企业数量从2014年的6000家增长到2018年的13000多家,增长率高达116%;餐饮业总收入从2014年的94亿元增长到2018年的126亿元,增长超过31%。

  截至目前,顺德已有一半镇街获得中华美食名镇的称号,有36家中华餐饮名店、43名中国烹饪大师。今年4月,顺德还以优异成绩通过了联合国教科文组织的“创意城市网络———美食之都”复审,评分甚至超越另两个同期复审的“美食之都”城市———日本鹤冈市与巴西弗洛里亚诺波利斯市。

  而再过3天(5月16日),以“共享亚洲美食文化,推进文明交流互鉴”为主题的广州亚洲美食节将拉开帷幕。而在5月10日,广州亚洲美食节主办方走进顺德美食文化体验中心,举办佛山(顺德站)美食文化推介会。此前,亚洲美食节已先后走进澳门和香港进行美食推介,此次顺德为第三站。

  广州为何会放下身段来顺德推介?独特的美食文化,让顺德在粤港澳大湾区中发展餐饮旅游产业中抢占住C位,今年 2月颁布实施的《粤港澳大湾区发展规划纲要》作出了共建人文湾区的部署,并明确提出:“支持香港、澳门、广州、佛山(顺德)弘扬特色饮食文化,共建世界美食之都”。

  欧伟中认为,寻味顺德渐成品牌,而粤港澳大湾区的建设,给了顺德更多机遇。譬如,这次亚洲美食节,广州、成都均给了顺德展示的机会。顺德也将继续努力,携手广州、香港、澳门,不断传承粤菜饮食文化、擦亮世界美食之都这块金字品牌,以美食为媒更好地推荐顺德高质量发展。

  而业界对于顺德餐饮行业的提升也抱以期待。“从近期节假日消费热点来看,炒牛奶、酿鲮鱼、拆鱼羹、煎焗鱼嘴、顺德鱼生等越来越多的传统顺德菜为食客所热捧,我们要对传统名菜制定标准保障质量,以更好的服务、更大的诚意来满足食客们的需求。”中国烹饪大师、首批顺德十大名厨陈德和说,目前他也通过在顺德美食文化体验中心担任美食课程导师,培育更多合格的新一代厨师接班人。

  除了《寻味顺德》的影响力在持续扩散外,顺德政府部门、旅游业界也在不断走出去,推介顺德旅游亮点。

  值得一提的是,南番顺三地区域相邻,文化同源,至今仍保留原汁原味的岭南文化,2007年9月起,三地旅游局联手组建“南番顺旅游联盟”,打造区域旅游品牌,至今更是取得累累硕果,实现了“1+1+13”的联合效应。欧伟中说,无论是香港国际旅游展还是广州国际旅游展,南番顺三地均是统一布展、抱团发展,通过南番顺旅游联盟等平台的推介,顺德的知名度越来越高,越来越多外地游客选择到顺德游玩。

  今年2月,2019年广州国际旅游展览会在广州中国进出口商品交易会展览馆C区举行,来自55个国家和地区的1042家旅游机构参展。展会上大湾区旅游新玩法在增多,比如广之旅上架的粤港澳大湾区旅游新品超过20条。其中,“顺德逢简水乡+港珠澳大桥”香港休闲1天游,便是湾区游的一次大胆尝试,一天里既游览了顺德“小周庄”逢简水乡,感受昔日顺德的繁荣风貌,又能满足广大游客亲身登上港珠澳大桥飞跃伶仃洋直通香港的愿望,该线元起,旅展首日咨询量就非常不俗。

  “根据出入境部门的数据显示,每年访港的游客接近6000万、而访澳的游客接近3000万,而目前粤港澳大湾区常住人口数已达7000万人,如何承接港澳广深溢出效益,让更多游客来顺德观光旅游,我们还要很多工作要做,尤其需要结合《粤港澳大湾区发展规划纲要》政策的落地,去进一步宣传推介顺德。”欧伟中认为。

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